Máte doma papriky navyše a neviete čo s nimi, poradíme vám, ako pripraviť dokonalú plnenú papriku na dnešný obed.
Pripravte si plnené papriky s voňavou rajskou omáčkou a potešte seba aj svojich najbližších.
Fantastický recept na lahodnú plnenú papriku s omáčkou z youtube kanála Vaříme s Mozkem.
Potrebujeme:
Na mäsovú zmes:
1 cibuľu
500 g mletého bravčového mäsa
1/2 ČL soli
mleté čierne korenie
1 ČL sušenej majoránky
1 vajce
3 strúčiky cesnaku
1 PL strúhanky
1 PL plnotučnej horčice
6 zelených paprík
Na omáčku:
1 cibuľu
rastlinný olej
2 bobkové listy
1 klinček
10 zrniek čierneho korenia
5 zrniek nového korenia
1 PL hladkej múky
1,5 l vývaru
140 g paradajkového pretlaku
400 g nakrájaných paradajok z plechovky
1-2 PL kryštálového cukru
Na prílohu:
knedľu
Postup:
Cibuľu ošúpeme a na drobno nakrájame.
Nakrájanú cibuľu pridáme do misky s mletým mäsom.
Ochutíme soľou, čiernym korením a majoránkou.
Pridáme vajce, prelisovaný cesnak, strúhanku a horčicu.
Všetko spolu dôkladne zmiešame. Mäsovou zmesou naplníme papriky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.
Cibuľu osmažíme v hrnci s olejom. Pridáme bobkový list, korenie a klinček.
Korenie smažíme jednu minútu.
Potom pridáme múku, premiešame a minútu smažíme. Do zmesi nalejeme vývar.
Pridáme paradajkový pretlak, nakrájané paradajky a zamiešame.
Potom pridáme cukor a omáčku privedieme do varu.
Do omáčky vložíme papriky a bez pokrievky varíme 45 minút.
Uvarené papriky vyberieme a omáčku precedíme cez sitko.
Ak je omáčka príliš riedka, môžeme ju ešte chvíľu povariť.
Papriku servírujeme s knedľou.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá