
Bravčové karé je suché ako kosť? Stačí zmiešať dve prísady a namočiť mäso!
Bravčové karé sa pri pečení alebo smažení ľahko vysuší, pretože obsahuje málo prirodzeného tuku. Jednoduchým riešením je slaný nálev, ktorý pomáha mäsu udržať si vlhkosť a po tepelnej úprave zostať jemné a šťavnaté. Stačí zmiešať vodu so soľou, pridať niekoľko korenín a nechať mäso v náleve odpočívať niekoľko hodín. Slaný nálev na šťavnaté bravčové karé […]











