Náš recept je určený (nielen) pre tých, ktorí obľubujú mleté mäso aj kapustu.
Jednoduché a výdatné jedlo, ktoré sa u nás doma teší obrovskej obľube.
Neskutočná kapustová roláda plnená mletým mäsom podľa receptu z youtube kanála Lecker schnell.
Potrebujeme:
1 hlavu kapusty
2 PL rastlinného oleja
100 g ryže
100 ml vody
500 g mletého mäsa
soľ
mleté čierne korenie
1 cibuľu
2 paradajky
2 vajcia
kôpor
petržlenovú vňať
Postup:
Z kapusty odstránime stred a vložíme ju do hrnca.
Zalejeme vodou a varíme, kým listy nezmäknú.
Do ďalšieho hrnca pridáme olej, ryžu a premiešame.
Nalejeme vodu, prekryjeme pokrievkou a varíme, kým sa voda nevyparí.
Do misky pridáme mleté mäso, uvarenú ryžu, soľ, čierne korenie a špachtľou dôkladne premiešame.
Z uvarenej kapusty oddelíme listy.
Listy vložíme do čistej misky a odstránime tvrdú časť.
Potom listy kapusty usporiadame na pergamenovom papieri (viď video).
Na vrch vložíme mäsovú zmes a rozotrieme ju po celej ploche.
Zahneme okraje a opatrne zrolujeme.
Sklenenú formu na pečenie potrieme olejom.
Naukladáme nakrájané plátky cibule.
Potom vložíme závitky a na kocky nakrájanú paradajku.
Formu prekryjeme vlhkým papierom na pečenie a alobalom.
Závitky vložíme do rúry a pečieme 30 minút pri teplote 200°C.
Do misky pridáme vajcia, soľ a metličkou rozšľaháme.
Po uplynutí doby z formy odstránime papier a alobal, závitky potrieme vajíčkom a pečieme ďalších 15-20 minút pri teplote 200°C.
Po upečení servírujeme závitky s kyslou smotanou, kôprom, petržlenovou vňaťou a upečenou paradajkou.
Dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá