Nepečte chlieb, kým neuvidíte tento recept: Výsledok je úžasný!

Podľa tohto jednoduchého receptu pripravujem jemné pečivo plnené syrom každý deň.

Ak ich raz vyskúšate, pečivo už v obchode nebudete kupovať.

Vynikajúci recept na krehké žemle plnené syrom z youtube kanála Aroma von Brot.

Potrebujeme:

1 PL kryštálového cukru (10 g)

10 g suchého droždia

1 pohár teplej vody (200 ml)

1 pohár teplého mlieka (200 ml)

100 ml rastlinného oleja

500 g hladkej múky

1 ČL soli (8 g)

100 g rozpusteného masla

100 g strúhaného syra

1 vajce

mlieko

Postup:

Do misky pridáme cukor a droždie. Nalejeme mlieko a vodu.

Pridáme olej a metličkou dôkladne vymiešame.

Postupne pridávame múku. Pridáme soľ a špachtľou vymiešame.

Rukou vymiesime vláčne cesto, ktoré sa nelepí.

Cesto preložíme na stôl a pokračujeme v miesení.

Vytvarujeme guľu a cesto vložíme do vymastenej misky.

Prikryjeme fóliou a utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste 40 minút.

Po uplynutí doby z nakysnutého cesta vytlačíme vzduch a chvíľu vymiesime.

Potom cesto rozdelíme na dve časti a vytvarujeme guľu.

Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik (35-40 cm).

Rozvaľkané cesto potrieme rozpusteným maslom.

Cesto zložíme a opäť potrieme maslom (viď video).

Potom cesto preložíme, položíme na pomúčený tanier a prikryjeme fóliou.

Rovnaký postup zopakujeme aj s druhým cestom.

Potom rozvaľkáme prvé cesto a posypeme syrom.

Cesto zrolujeme z každej strany do stredu.

Potom cesto v strede prekrojíme a prištipneme okraje.

Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Prikryjeme utierkou a necháme 10 minút odstáť.

Cesto nakrájame na kúsky široké 4-5 cm.

V menšej miske zmiešame mlieko a vajce a potrieme cesto.

Nakoniec posypeme sezamovými semienkami.

Plech vložíme do rúry predhriatej na 180°C.

Pečieme 30-35 minút.

Môžeme servírovať.

Prajeme vám dobrú chuť!

Video návod nájdete TU