Potrebujeme pre približne 55 kusov:
Na keksíky:
- 300 g pšeničnej múky
- 3 žĺtky
- 250 g masla alebo margarínu
kôra:
- 1 bielok
- 120 g cukoru
Pudingová masa:
- 400 ml mlieka
- 2 lyžice cukru
- 125 g masla
ďalej:
- mleté orechy, mandle alebo kokosové vločky
Postup:
Spôsob prípravy:
Pripravte si jednouché sušienky. Zmiešajte všetky zložky do homogénnej hmoty (ručne alebo kuchynskym robotom pomocou nástavca na miešanie cesta). Vytvorte z cesta guľku, zabaľte ju do fólie a vložte do chladničky na 30 minút.
Cesto sa vychladí a pekne stuhne, preložíme na pracovnú dosku vysypanú múkou a rozvaľkáme na 4 mm. Vystrihnite krúžky s priemerom 3,5 cm). Preložte na pekáči, lemované papierom na pečenie. (Môžete ich usporiadať v malých rozostupoch od seba, vyjdú 2-3 plechy).
Bielky vymiešame vidličkou s práškovým cukrom na bielu hmotu.
Pomocou štetca roztierajte na sušienky hustú vrstvu polevy.
Pečieme v predhriatej rúre asi 15 minút pri 180 ° C. Po pečení nechajte vychladnúť.
Pripravte puding ako zvyčajne. Zmäknuté maslo našľaháme a potom vmiešame do vychaldnutého pudingu. Na sušienky uložíme puding a prikryjeme druhou sušienkou. Takto vzniknutý valček obalíme v kokose alebo mletých orechoch.
V chladničke vydržia týždeň.
Dobré médiá