Ideálny recept na domácu zmrzlinu ako za starých čias. Inšpiráciu na túto starodávnu dobrotu sme našli u mani Miládky a keď ju vyskúšate, buďte si istí, že ju budete robiť celé leto.
Príprava vám nezaberie veľa času.
Potrebujete len 3 suroviny a keďže si ju hravo pripravíte sami doma, môžete si ju dopriať kedykoľvek.
Poznámka:
Ak nechcete zmrzlinu dávať medzi sušienky, môžete si ju prirpaviť len ako čistý krém.
V takom prípade vám postačia len dve prísady.
Ľadová pochúťka z bývalého režimu
Zmrzlina sa za čias socializmu predávala sa v stánkoch, obchodoch a kaviarňach po celej krajine. To z nej robilo obľúbenú pochúťku pre ľudí všetkých vekových kategórií a sociálnych vrstiev.
Ruská zmrzlina bola známa svojou vysokou kvalitou. Vyrábala sa z mlieka, smotany a cukru a často obsahovala aj orechy, ovocie a čokoládu. To z nej robilo chutnú a sýtu pochúťku, ktorú si ľudia vychutnávali.
Zmrzlina bola v Sovietskom zväze vnímaná ako symbol radosti a zábavy. Často sa jedla s rodinou a priateľmi na prechádzkach v parku, na festivaloch a iných spoločenských udalostiach. To z nej robilo dôležitú súčasť sovietskej kultúry.
Na zmrzlinu potrebujeme:
Formu s rozmerom 23 x 25 cm
500 ml šľahačkovej smotany
370 g kondenzovaného mlieka
Cukrárske oblátky alebo maslové sušienky
Voliteľné:
Orechy
kandizované ovocie
Čerstvé ovocie
Postup:
Na prípravu je najlepšie použiť dobre vychaldené prísady aj šľahač a misku.
Ja to robím tak, že metličky od šľahača, misku a salko aj šľahačku dávam na 15 minút do mrazáka pred prípravou.
Šľahačku si vyšľahajte mixérom až kým nezhustne.
Kondenzované mlieko potom postupne pridávajte k šľahačke.
Pokračujte v šľahaní až kým sa obe suroviny nespoja.
Vzniknutú hmotu vložte do mrazničky na 2 hodiny.
Potom ju vytiahnite.
Znovu vyšľahajte mixérom.
Na dno formy naukladajte vrstvu sušienok.
A po celom povrchu rovnomerne navrstvite krém.
Potom prikryte ďalšou vrstvou sušienok.
Zmrzlinu vložte do mrazničky cez noc.
Nakrájajte na kúsky a podávajte.
Prajeme dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá