Šalát z čínskej kapusty nemusí byť nudný.
Obohatením pochúťky o nakladané uhorky a dochutením omáčkou na báze horčice a cukru získame skvelú osviežujúcu kompozíciu, ktorá sa bude hodiť k nejednej večeri.
Svieži recept na lahodný zeleninový šalát z portálu smakosze.
Potrebujeme:
1 malú hlávku čínskej kapusty
1 strednú mrkvu
3 nie veľmi veľké nakladané uhorky
1 malú červenú cibuľu
30-40 g lahôdkovej horčice
10 ml olivového oleja
10-15 ml jablčného octu
trochu kryštálového cukru, medu alebo javorového sirupu
soľ a korenie podľa chuti
petržlenovú vňať na posypanie (voliteľné)
Postup:
Na začiatku opláchneme a nasekáme čínsku kapustu.
Preložíme ju do väčšej misy.
Zamiešame s umytou, očistenou a nastrúhanou mrkvou.
To isté urobíme aj s uhorkami.
Akurát ich neumývame a pred pridaním z nich jemne vytlačíme šťavu.
K zelenine pridáme nakrájanú a opláchnutú červenú cibuľu.
Dochutíme soľou.
Posypeme čerstvo pomletým čiernym korením.
Šalát z čínskej kapusty skombinujeme s omáčkou.
Pripravíme si ju vopred s horčicou, olivovým olejom, jablčným octom a ľubovoľným sladidlom.
Posledné uvedené používame v malom množstve.
Pričom pridávame nevyhnutné minimum na vyváženie kyslej chuti octu a horčice.
Ako inak zvýrazniť chuť šalátu z čínskej kapusty?
Zaujímavým nápadom môže byť použitie pikantnej horčice, napríklad ruskej.
Namiesto jemnej červenej cibuľky môžeme použiť aj zelenú časť póru nakrájanú na tenké pásiky.
Prajeme vám dobrú chuť!
Dobré médiá