Potrebujeme:
500 g múka hladká
250 g maslo
1 ks vajce
2 ks žĺtky
200 g smotana kyslá
cca 100 ml mlieko studené
20 g droždie
Plnka: lekvár, džem alebo nutella
Ďalej:
vajce na potretie
práškový cukor na posypanie
Postup:
Do misy nasypeme múku, rozmrvíme droždie, nastrúhame studené maslo a rýchlo pridáme ostatné suroviny (musia byť priamo z chladničky). Mlieko pridáme postupne, to množstvo, ktoré uvádzam je iba orientačné. Vypracujeme mäkké a pomerne lepivé cesto.
Cesto preložíme na dobre pomúčenú dosku a vyformujeme šúlok, ktorý ostrým nožom nakrájame na 6 dielov.
Každú postupne vyvaľkáme do kruhu. Keď pracujeme s jedným dielom, zvyšné odložíme do chladničky.
Kruh radielkom rozkrájame na 8 trojuholníkov, na širšiu časť navrstvíme náplň a zrolujeme. Rohlíky uložíme na plech vystlaný papierom a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Pečieme na 200 stupňoch vo vyhriatej rúre do bledohneda. Po upečení pocukrujeme.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)