Skombinujte takto pripravené zemiaky so syrom podľa tohto receptu z youtube a pripravte to najchutnejšie chrumkavé občerstvenie, ktoré budú všetci milovať!
Potrebujeme:
4 malé zemiaky (560 g)
3 g soli
6 PL kukuričného škrobu (60 g)
2 PL rastlinného oleja
plátky tvrdého syra
voliteľné:
čierne mleté korenie
červená mletá paprika, príp. iné koreniny podľa chuti
Postup:
Zemiaky si očistíme a nakrájame nadrobno – najskôr na tenké kolieska, potom na pásiky.
Nakoniec na úplne malé kúsky.
Nadrobno pokrájané zemiaky preložíme do sitka a prepláchneme studenou vodou.
Vďaka tomu budú chrumkavé.
Zemiaky dobre scedíme, aby odtiekla prebytočná voda, na panvicu si dáme trocha oleja a preložíme na ňu aj prepláchnuté zemiaky.
Osolíme, premiešame a na miernom ohreve smažíme asi 5 minút.
Zemiaky musia úplne zmäknúť.
TIP: Môžeme primiešať aj koreniny a bylinky podľa chuti.
Potom preložíme zemiaky do misy, zasypeme kukuričným škrobom a jemne premiešame, aby sa zemiaky nerozpadli.
Zemiakovú zmes si preložíme na papier na pečenie.
Prikryjeme ich potravinárskou fóliou a opatrne vyvaľkáme valčekom.
Okraje odkrojíme tak, aby nám vznikol obdĺžnik.
Ten nakrájame ešte na menšie kúsky, pričom na každý položíme plátok syra a prikryjeme zemiakovým obdĺžnikom.
TIP:
Ak nemáte doma tvrdý syr, môžete pripraviť toto občerstvenie len zo zemiakov.
Obe zemiakové vrstvy po okrajoch zatlačíme, aby spolu dobre držali a aby syr počas smaženia nevytiekol.
Na panvicu si nalejeme olej, rozohrejeme a vysmážame z oboch strán dozlatista.
Ukladáme na papierové utierky, aby vsiakla prebytočná mastnota a môžeme podávať.
Prajeme dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá