Najskôr si mäso dobre umyte pod tečúcou vodou a utrite ho do papierových utierok.
Zrežte si z mäsa kožu (ak nejakú má) a rozdeľte si ho na pomerne väčšie 6-7 cm široké kúsky.
Vložte ich do hlbokej misky, osoľte a okoreňte podľa chuti.
Všetko dôkladne premiešajte, aby každý kúsok ostal ochutený, misku prikryte a nechajte mäso marinovať po dobu 1 hodiny.
Sklenené nádoby je potrebné umyť a dať sterilizovať.
Môžete to urobiť rôznymi spôsobmi, napríklad tak, že si čisté a suché nádoby na konzerváciu vložíte na 3 minúty do mikrovlnnej rúry.
Na dno každej nádoby poukladajte 1-2 ks bobkového listu, nové korenie a mäso.
Výška mäsa by sa mala pohybovať niekde 2-3 cm pod okrajom nádoby, aby celý jej obsah nepretiekol.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“