rastlinný olej – 100 ml
soľ – 2 polievkové lyžice
ocot 9% – 100 ml
bazalka, kôpor, petržlen, zeler – podľa chuti
Postup:
Umyte paradajky, rozkrájajte ich na polovice.
Príprava omáčku: zomeľte cesnak, papriku, petržlen, zeler a kôpor. Všetko premiešajte.
Trojlitrové poháre vyložte vrstvami paradajok a náplne.
Vodu zmiešajte s octom, rastlinným olejom, cukrom a soľou, priveďte do varu a nalejeme do nádob až po vrch.
Uzavrite poháre uzávermi, obráťte hore dnom a nechajte odstáť 24 hodín.
A to je všetko, po 24 hodinách môžete jedlo ochutnať!
Patradjkový šalát s cibuľou a kôprom
Potrebujeme:
700 g paradajok
2 cibule
1 zväzok petržlenovej vňate
1 zväzok kôpru
500 ml vody
1,5 lyžice cukru
½ lyžice soli
1 lyžičku rastlinného oleja
1,5 lyžicu octu
Postup:
Cibuľu aj paradajky nakrájame na plátky. Bylinky umyjeme a môžeme nakrájať na menšie kúsky (nie celkom nadrobno, alebo nemusíme krájať vôbec).
Do sterilizovaných pohárov vrstvíme striedavo cibuľu, bylinky a paradajky. Poslednú vrstvú musí tvoriť cibuľa a mala by byť približne 1,5 cm od okraju pohára.
Pripravíme si nálev. Do vriacej vody pridáme soľ, cukor, olej a ocot. Nálev nalejeme do pohárov a pevne uzavrieme.
Poháre obrátime, zabalíme do deky a necháme vychladnúť.
„Kyjevský“ paradajkový šalát
Potrebujeme:
3 kg zrelých paradajok
0,5 kg cibule
0,5 kg mrkvy
0,5 kg kápie
10 klinčekov, korenie
Bobkový list (3 kusy)
nie plný pohár oleja
pohár octu
pol pohára cukru
1 lyžica soli
Postup:
Na začiatok pripravte sklenenú nádobu s celkovým objemom štyri a pol litra. Do nádoby nalejte vodu, ocot, cukor, olej, soľ a koreniny. Nechajte zmes prevariť.
Nakrájanú zeleninu vrstvíme do pohárov a hneď zalejeme horúcim nálevom. Zatvoríme a pri teplote 90 stupňov sterilizujeme 15 minút.
Paradajkovo – cibuľový šalát
Potrebujeme::
1 kg mäsitých paradajok
0,5 kg červenej cibule
1 kg papriky
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“