9 top receptov na rajčinové šaláty do pohárov: Urobte zásobu na celý rok a už nezaváhate, čo dať k rezňom a na grilovačku!

Najlepšie recepty na nakladané paradajky na zimu. Výborné recepty, ktoré si určite nenechajte ujsť.

Zeleninová zmes s cenakom

Potrebujeme:

1 kg uhoriek

1 kg paradajok

1 kg papriky

1 kg cibule

6 strúčikov cesnaku

2 viazaničky kôpru

3,5 litra vody

200 g kryštálového cukru

5 ČL soli

3 dl kyseliny octovej

15 guľôčok celého čierneho korenia

3 bobkové listy

Postup:

V prvom rade si dobre umyte a vysterilizujte zaváraninové poháre. Na dno pohára umiestnite trochu kôpru, strúčik cesnaku a pár guľôčok korenia.

Zeleninu umyte a očistite, uhorky nakrájajte na hrubšie kolieska, cibuľu na kolieska, papriku na plátky a rajčiny na kolieska alebo na mesiačiky.

Dodržiavajte aj postupnosť. Spodnú vrstvu by mali tvoriť cibule, na nich by mala byť paprika, na nej uhorky a na samom vrchu paradajky. Keď máte zeleninu naloženú v pohároch, pripravte si nálev. Uvarte vodu, pridajte soľ a cukor, ocot a bobkový list.

Nechajte prevrieť a potom nalievajte ešte za horúca na zeleninu. Poháre klasicky uzatvorte a otočte hore dnom, aby viečka lepšie chytili. Hotovo! Prajeme dobrú chuť!

Špeciálna pochúťka z rajčín a cibule – top šalát k mäsu

Potrebujeme:

15 ks väčších paradajok

15 ks cibule

2-3 hlávky cesnaku

Nálev (na 1 l vody):

2 lyžice octu

2 lyžice trstinového cukru

2 lyžice soli

1 lyžicu oleja

2-3 bobkové listy

1-2 klinčeky

6-7 kúskov čierneho korenia

Postup:

Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska, rovnako nakrájame aj cibuľu a cesnak.

Zeleninu vrstvíme do pohárov – vrstvu rajčín, pár kusov cesnaku a vrstvu cibule. Takto pokračujeme, kým nenaplníme poháre asi 1 cm od okraja.

Do hrnca nalejeme vodu a dáme na plameň. Keď voda zovrie, pridáme ostatné prísady a keď sa cukor rozpustí, potom, ešte horúcu tekutinu nalejeme zeleninu tak, aby siahala nad ňu. Poháre zavrieme a sterilizujeme 10 minút – stačí len toľko, aby chytili viečka.

Vyberieme z vody, obrátime hore dnom a necháme celkom vychladnúť. Na druhý deň si môžeme pochutnávať.

Kórejský rajčinový šalát

Potrebujeme:

zelená paprika – 4 ks

paradajky – 2 kilogramy

pálivá paprička – 2 kusy

cesnak – 1 hlávka

cukor – 100 gramov