Falošný zemiakový šalát, z ktorého nepriberiete ani gram: Je taký fantastický, že si u nás doma nikto nevšimol, že v ňom vôbec nie sú zemiaky!

Výborný šalátik – ľahký a zdravý, perfektne nahradí ťažké majonézové zemiakové šaláty. Je skvelý, ak chudnete, alebo sa chcete stravovať zdravo. U nás doma si chlapi najskôr vôbec nevšimli, že v tom šaláte vôbec nie sú zemiaky! :-)

Náš obľúbený ľahký šalát

Potrebujeme:

3 dcl uhorky sterilizované

3 dcl sterilizovaná mrkva s hráškom

1 ks cibuľa

1/4 uvarený nastrúhaný, alebo na kocky nakrájaný zeler

4 ks uvarené na tvrdo vajcia

Zálievka:

1 ks jogurt biely

1 ks smotana kyslá

1-2 lyžičky horčice

soľ

korenie čierne mleté

citrónová šťava

med

Postup:

Cibuľu nakrájame na prúžky a uhorky na kolieska. Krátko obaríme vo vriacej vode (takto vám z cibuľky nebude ťažko). Scedíme, dáme do misky a primiešame scedenú mrkvu s hráškom.Pridáme uvarený a nahrubo nastrúhaný, alebo na kocky nakrájaný zeler, osolíme a okoreníme. Vmiešame na kocky nakrájané vajíčka. Zmiešame si všetky prísady na zálievku – dochutíme si medom a citrónovou šťavou. Premiešame a podávame hneď, ale najlepšie je nechať ho odležať pár hodín v chladničke.

Vyskúšajte aj šalát z cukety, je výborný

Potrebujeme:

3 pevné cukety

1 cibuľu

1 zelené jablko

1 väčšiu mrkvu

1/4 zeleru

2 vajcia na tvrdo

kyslé uhorky podľa chuti

Šunku, soľ a korenie

Biely jogurt, alebo domácu majonézu bez oleja

Postup:

Cukety, mrkvu a zeler dáme variť na paru. Cuketu je lepšie nechať vcelku, inak nasiakne moc vodou a šalát bude príliš riedky.

Ostatné ingrediencie nakrájame na drobné kocky tak, ako sme zvyknutí u klasického zemiakového šalátu.

Uvarenú zeleninu  necháme úplne vychladnúť a potom ju pokrájanú pridáme k šalátu. Osolíme, okoreníme a vmiešame jogurt alebo domácu majonézu. Premiešame, ochutíme a necháme uležať v chladničke.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)