Potom cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme do podlhovastého tvaru a rozdelíme na 12 kúskov.
Každý kúsok cesta rukami vyformujeme do tvaru podlhovastej placky, uložíme plátok slaniny, posypeme syrom a zrolujeme pričom nezabudneme uzavrieť okraje cesta.
Pripravíme si formu na muffiny a do, ktorú vymastéme olejom. Do každého otvoru uložíme 1 kus plneného cesta. Cesto môžeme na vrchu jemne sploštiť, vďaka čomu získame po upečení krajší tvar. Žemličky necháme odpočívať 20 minút.
Nakoniec potrieme zmesou rozšľahaného žĺtka, oleja, pretlačeného cesnaku a jemne nasekaného rozmarínu.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 stupňov, kým pečivo nie je na povrchu zlatisté.
Cesnakové žemle do pol hodinky na stole
Potrebujeme:
1 šálku vody
3 šálky hladkej múky
1 lyžicu kryštálového cukru
3 lyžice oleja
1/3 lyžičky soli
10 g sušeného droždia
3 strúčiky cesnaku
Postup:
V miske zmiešame olej, cukor, soľ, droždie a múku. Vymiešame elastické cesto, do ktorého postupne pridávame vodu. Miešame drevenou vareškou a potom premiesime rukami.
Z cesta vyformujeme žemle veľkosti jablka, ktoré postupne ukladáme na plech vymastený olejom alebo vystlaným papierom na pečenie.
Vrch každej žemle nakrojíme ostrým nožom.
Necháme na plechu odpočívať 5 minút a potom pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov, kým nie sú na povrchu zlatisté.
Upečené žemle potrieme roztlačeným cesnakom a môžeme posypať zelenými bylinkami.
Cesnakovo-pizzové jednohubky
Potrebujeme:
Bagetu (60 cm dlhú, prípadne niekoľko menších)
½ šálky roztopeného masla
1 prelisovaný cesnak
1 ½ šálky strúhaného syru
1/3 šálky rajčinovej omáčky na pizzu
120 g obľúbenej klobásy nakrájanej na kolieska (príp. suchú salámu)
¼ červenej cibule nakrájanej na drobno
½ lyžice nasekanej petržlenovej vňate
Postup:
Bagetu nakrájame na kolieska hrubé cca 2 cm. Maslo zmiešame s cesnakom a touto zmesou potrieme každý kúsok nakrájanej bagety. Trochu cesnakového masla odložíme na neskôr.
Bagetové kolieska potrieme rajčinovou omáčkou a nasypeme na ne kúsky cibule a syr. Na vrch uložíme kolieska klobásy.
Takto pripravené kolieska naukladáme na seba (cca 6-7 kusov). Potom kolieska preložíme do zapekacej misy (viď obrázok).
Zvrchu potrieme kolieska zvyšným maslom a misu zakryjeme alobalom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút. Potom alobal odstránime a pečieme ďalších 10 minút, kým bagety nie sú na povrchu zlatisté.
Posypeme petržlenovou vňaťou a servírujeme ešte teplé.
Výborná náhrada chlebíka – cesnakové placky z jogurtu, namiesto chlebíka
Potrebujeme:
3 lyžice jogurtu
1 bielok
2 šálky hladkej múky (1 šálka cca 230 ml)
1 lyžicu rastlinného oleja
5-6 lyžíc mlieka
1 lyžičku cukru
½ lyžičky soli
1 strúčik cesnaku
½ lyžičky prášku do pečiva
¼ lyžičky jedlej sódy
Na vrch:
2-3 strúčiky cesnaku
Roztopené masla
Postup:
V miske zmiešame všetky prísady a na cesto a 4 lyžice mlieka. Počas miesenia pridáme zvyšné 2 lyžice mlieka a vypracujeme jednotné cesto – miesime len veľmi krátko – stačia 2 maximálne 3 minúty.
Ak je cesto príliš mokré alebo lepivé, pridáme ešte trochu múky. Cesto by malo byť mäkké, nie však príliš suché ani mokré.
Cesto vyberieme z misky, vymastíme ju trochou oleja, vložíme späť cesto a potrieme olejom. Misku prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť približne 30 minút.
Cesto rozdelíme na 6 rovnakých častí a tie rozvaľkáme na pomúčenej doske na čo najtenšie placky.
Placky opekáme nasucho na panvici s hrubým dnom. Keď placku preložíme na horúcu panvicu, opekáme z jednej strany 1-2 minúty (alebo kým sa na povrchu neobjavia hnedé fľaky), potom obrátime a pečieme z druhej strany 1-2 minúty.
Hotové placky potrieme rozpusteným maslom a nadrobno nasekaným cesnakom.
Zapekaný chlebík s pečeným cesnakom
Potrebujeme:
½ šálku masla
3 hlávky cesnaku
2 lyžice olivového oleja
1 bochník chleba
2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate
1 šálku strúhaného syra
Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme nadrobno. Všetky hlávky cesnaku očistíme tak, že vrchnú stranu odrežeme, aby sme videli jednotlivé strúčiky (viď obrázok).
Menšiu formu na pečenie vystelieme alobalom a vložíme do nej takto pripravené hlávky cesnaku. Následne ich potrieme olivovým olejom a vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 170 stupňov približne 50 minút. Ak poznáte pečený cesnak určite viete, akú úžasnú bude mať po dopečení chuť.
Upečený cesnak vyberieme z rúry, necháme chvíľku vychladnúť a potom vyberieme jednotlivé strúčiky. Strúčiky nasekáme nadrobno a zmiešame ich v miske so syrom, maslom a petržlenovou vňaťou. Zmes dochutíme soľou a korením.
Bochník chleba nakrájame na tenšie plátky a potom každý kúsok potrieme cesnakovou zmesou. Krajce chleba uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 240 stupňov (funkcia gril) 3-4 minúty.
Vyberieme z rúry, necháme chvíľku vychladnúť a môžeme podávať.
Cesnakové tyčinky z karfiolového cesta
Potrebujeme:
1 hlávku karfiolu
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“