Fantastické obložené rezne na portugalský spôsob: Mäkučké mäsko s bohatou oblohou jednoducho, na jednom plechu!

1 väčšiu cibuľku

1 strúčik cesnaku

½ hlávky brokolice rozdelenej na ružičky

2 vajcia

Sušený zázvor

Petržlenovú vňať

Syr – voliteľné

Postup:

Chlebík natrháme na kúsky a zalejeme mliekom. Necháme chvíľu stáť. Brokolicu dáme do vriacej vody – necháme však variť asi len 5 minút, aby sa príliš nezvarila.

Mäso nakrájame na plátky, osolíme, naklepeme a obalíme v múke. Na panvici rozpálime olej a opražíme na ňom sprudka všetky kúsky mäska – z oboch strán. Mäsko preložíme na plech vymastený olejom.