Ak doma nájdete pár vreciek pudingu, pustite sa do nich: Zbierka 19 najlepších receptov z pudingu, ktoré si zamiluje celá rodina!

900 ml mieka

2 bal. smotanového alebo vanilkového pudingu

5 lyžíc hnedého cukru (príp. podľa chuti)

300 g mascarpone (príp. jemného tvarohu)

½ šálky silnej kávy

Niekoľko kvapiek obľúbeného likéru

Detské piškóty

3-4 banány nakrájane na kolieska

½ lyžičky vanilkového extraktu

Postup:

Z mlieka, cukru, pudingového prášku a vanilkového extraktu uvaríme puding. Necháme vychladnúť a potom puding zmiešame s mascarpone.

Do kávy pridáme niekoľko kvapiek likéru a máčame v ňom piškóty. Tie vložíme na dno pripravenej formy s vyššími okrajmi. Na piškóty navrstvíme krém a naň uložíme kolieska banánov. Pokračujeme vrstvou máčaných piškót, krémom a ovocím, až kým neminieme všetky ingrediencie.

Nakoniec posypeme dezert kakaom a vložíme na niekoľko hodín stuhnúť do chladničky.

Pudingovo-smotanové kocky

Potrebujeme:

Plech s rozmermi 27×38 cm

Na pudingový krém:

2 bal. vanilkového pudingu

6 lyžíc kryštálového cukru

800 ml mlieka

Na cesto:

6 vajec

180 g kryštálového cukru

100 ml vody

50 ml oleja

250 g hladkej múky

1 bal. prášku do pečiva

Štipku soli

Nikoľko kvapiek citrónovej šťavy

2 lyžice kakaového prášku

Na vrch:

800 g kyslej smotany

5 lyžíc práškového cukru

Štipku škorice

Postup:

Najskôr si z pudingových práškov, mlieka a cukru uvaríme puding.

Hotový puding zložíme z plameňa a necháme za občasného miešania vychladnúť.

Teraz ideme na cesto. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky ušľaháme s cukrom do peny, postupne pridávame vodu a olej. Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva a soľou. Potom po častiach primiešame sypkú zmes do žĺtkovej zmesi. Nakoniec si ušľaháme bielky do tuhého snehu (pred koncom šľahania pridáme do snehu citrónovú šťavu) a spojíme so žĺtkovou zmesou. Cesto rozdelíme na polovicu a do jednej primiešame kakao.

Plech vyložíme papierom na pečenie a navrstvíme naň cesto. Najskôr navrstvíme svetlú časť a na ňu tmavú časť cesta. Pomocou lyžičky vytvoríme mramorový vzor. Na cesto lyžicou dávkujeme puding do cesta (vytvárame v ceste pudingové ostrovčeky).

Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme pri tejto teplote 5 minút. Potom teplotu znížime na 180 stupňov – pečieme približne 30 minút, počas pečenia cesto kontrolujeme, každá rúra pečie inak.

Kým sa cesto upečie, pripravíme si smotanovú polevu. Smotanu jednoducho zmiešame s cukrom a túto zmes nalejeme na horúci upečený koláč. Nakoniec posypeme škoricou a môžeme pridať aj strúhanú horkú čokoládu.

Necháme úplne vychladnúť a stuhnúť v chladničke.

Nepečený pudingový krémeš

Potrebujeme:

1,5 l mlieka

100 g kukuričného škrobu

8 lyžíc cukru

2 lyžice hladkej múky

2 bal. vanilkového pudingu

100 g masla

250 ml smotany na šľahanie (1 bal. stužovača – voliteľné)

Maslové sušienky

Postup:

V 200 ml mlieka rozmiešame kukuričný škrob s múkou, cukrom a pudingovým práškom. Zvyšok mlieka preložíme na plameň a privedieme k varu. Keď sa mlieko začne variť, pridáme zmes pudingu, škrobu, cukru a múky, uvaríme hustý puding.

Potom zložíme z plameňa a necháme vychladnúť. Do ešte teplého pudingu vmiešame maslo.

Formu na pečenie (20×30 cm) s vyššími okrajmi vyložíme maslovým sušienkami na ktoré navrstvíme vanilkový krém. Na vychladnutý puding navrstvíme šľahačku a vložíme stuhnúť do chladničky.

Dezert podávame vychladený.

Viedenské rožteky z pudingu

Potrebujeme:

200 g masla zmäknutého

200 g práškového cukru

4 ks vaječného žĺtka

100 g vanilkového pudingového prášku

400 g hladkej múky

Postup:

Zmäknuté maslo zmiešame s cukrom a žĺtkami. Postupne pridávame aj preosiaty pudingový prášok a múku. Vypracujeme jednotné cesto, z ktorého formujeme rožteky, prípadne iné tvary pečiva. Potom už len stačí uložiť na pelch vystlaný papierom na pečenie a piecť 15 minút pri teplote 180 stupňov.

Necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukorm.

Fantastické pudingové slimáky

Potrebujeme:

Na cesto:

500 g hladkej múky

1 kocka čerstvého droždia

75 g kryštálového cukru

Špetka soli

200 ml teplého mlieka

Na náplň:

1 bal. vanilkového pudingu

2 lyžice cukru

500 ml mlieka

Hrsť sušených hrozienok

Na potretie:

100 ml vody

2 bal. vanilkového cukru

Postup:

Z pudingového prášku, cukru a mlieka uvaríme puding.

Kvasnice rozmelíme do teplého mlieka a pridáme 1 lyžicu cukru. Počkáme, kým vyjde kvások. V miske zmiešame múku so soľou, zvyšným cukrom, pridáme kvások a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť.

Vykysnuté cesto rozdelíme na dve polovice a každú rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenký plát. Potrieme vychladnutým pudingom, posypeme hrozienkami a opatrne zrolujeme. Narežeme na pásiky hrubé cca 1,5 cm.

Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a kým sa rúra zahreje, necháme ešte chvíľu podkysnúť na plechu.

Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým povrch slimáčikov nie je zlatistý.

Ešte horúce pečivo potrieme zmesou vody a vanilkového cukru.

Zákusok z pudingu a croissantov

Potrebujeme:

400 g maslových sušienok

4 bal. vanilkového pudingu

1,5 l mlieka

15 lyžíc cukru

150 g masla

100 g čokolády na varenie

5 croissantov

1 bal. smotany na šľahanie

Mlieko na máčanie sušienok

Postup:

Formu na pečenie s vyššími okrajmi (30×40 cm) vyložíme sušienky, ktoré krátko namočíme do mlieka.

Z pudingových práškov, mlieka a cukru uvaríme puding, ktorý rozdelíme na polovicu. Do jednej vmiešame čokoládu a do druhej maslo. Miešaním rozpustíme a necháme vychladnúť.

Na sušienky navrstvíme čokoládový puding a uložíme celé crosissanty – jemne ich vtlačíme do pudingového krému. Potom navrstvíme vanilkovo-maslový puding a uhladíme. Nakoniec uložíme vrstvu sušienok a dezert vložíme stuhnúť do chladničky.

Pred podávaním ozdobíme šľahačkou.

Pudingovo-malinové pokušenie