Zbierka najlepších krémov na všetky vianočné dezerty: Toto je pred sviatkami cennejšie, ako poklad!

5 minútový Salko krém

Potrebujeme:

• 350 g jemného tvarohu
• 175 g zmäknutého masla
• 70 g práškového cukru
• 65 g Salka
• 1 lyžičku vanilkovej arómy
• Obľúbený likér, koňak alebo rum

Postup:

Zmäknuté maslo ušľaháme s práškovým cukrom do peny, potom postupne za stáleho miešania do penovej zmesi pridávame Salko.

Nakoniec pridáme vanilkovú arómu a obľúbený likér.

Tvaroh, ktorý by tiež mala mať izbovú teplotu vmiešame opatrne do maslovo-salkovej zmesi.

Miešame opatrne, aby sme zachovali nadýchanú konzistenciu.

Môžeme plniť do zákuskov, tort, koláčov, alebo podávať len tak – napríklad s čerstvým ovocím.

Varený čokoládový krém

Potrebujeme:

• 50 dkg horkej čokolády
• 8 vajec
• 8 dkg nesladeného kakaového prášku
• 30 až 40 dkg kr. cukru
• 46 dkg masla
• Postup:

Vajíčka a cukor preložíme do vodného kúpeľa a šľaháme, kým sa cukor celkom nerozpustí.

Potom necháme vychladiť na izbovú teplotu. Potom vezmite čerstvé maslo z chladničky a nakrájajte na malé kocky.

Zmiešajte do vaječnej hmoty. Čokoláda sa rozpustí nad vodnou parou a potom sa k nej prisype  kakaový prášok.

Zmiešajte a postupne pridajte čokoládovú hmotu do zmesi vajec a masla.

Dobre premiešajte.

Pred naplnením dezertov ho krátko dajte do chladničky.

Môže byť tiež použitý na dekoráciu, pretože dobre drží po aplikácií v cukrárenskom vrecku.

Mascarpone krém

Potrebujeme:

• 200 g mascarpone
• 200 ml smotany na šľahanie
• cukor podľa chuti

Postup:

Možno najjednoduchší krém, ktorý zvládne aj začiatočník.

Vyšľahajte smotanu, potom pridajte hladké rozmiešané mascarpone a oslaďte podľa chuti.

Citrónový krém

Potrebujeme:

• 15 dkg práškového cukru
• 10 dkg masla
• 2 citrónovej šťavy

Postup:

Zmiešajte cukor a citrónovú šťavu, pridajte maslo a vyšľahajte na nadýchaný krém.

Smotanový krém

Potrebujeme:

• 200 g masla
• 100 ml smotany na šľahanie
• 200 g práškového cukru
• 1 vanilkový lusk

Postup:

Zahrejte na plameni smotanu s vanilkou, ale dávajte pozor, aby ste ju nevarili.

Zložte z ohňa, nechajte úplne vychladnúť a potom vyšľahajte šľahačom.

Vyšľahajte maslo s práškovým cukrom a pridajte šľahačku. Dobre premiešajte.

Krém z vlašských orechov