Zbierka najlepších krémov na všetky vianočné dezerty: Toto je pred sviatkami cennejšie, ako poklad!

Vianočné pečenie sa nezaobíde bez dokonale jemných, nadýchaných a lahodných krémov, ktoré dodajú každému zákusku tú správnu chuť. Pripravili sme pre vás zbierku osvedčených receptov na krémy, ktoré využijete do tort, rolád, medovníkov, lineckého pečiva aj sviatočných rezov.

Vynikajúca zbierka, ktorú nielen pred sviatkami využije každý. Varené aj nevarené krémy do všetkých vašich dezertov!

Univerzálny maslový krém

Potrebujeme:

• 250 g masla
• 4 žĺtky
• 150 g kryštálového cukru
• 1 lyžičku vanilkovej arómy
• 100 g práškového cukru

Postup:

V parnom kúpeli vyšľaháme žĺtky s kryštálovým cukrom do zhustnutia.

Zložíme z plameňa, necháme vychladnúť.

Medzitým v samostatnej miske ušľaháme zmäknuté maslo s práškovým cukrom.

Do tejto zmesi postupne pridávame žĺtkovú zmes.

Vmiešame aj vanilkovú arómu a zmes prešľaháme ručným šľahačom, aby sme získali nadýchanú krémovú konzistenciu.

Krém navrstvíme na vychladnuté koláče alebo zákusky.

Jednoduchý orieškový krém do vianočného pečiva

Potrebujeme:

• 150 g mletých lieskových orechov

• 120 g masla

• 100 g práškového cukru

• 2 PL mlieka

• 1 balíček vanilkového cukru

Postup:

Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým a vanilkovým cukrom do peny. Pridajte mleté lieskové orechy a mlieko. Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikol hladký, jemný krém.

Krém môžete ihneď použiť na plnenie lineckého pečiva, orechových koláčikov, oblátok alebo tort.

Hrk-hrk krém bez miešania

Potrebujeme:

• 1 tégliky smotany na šľahanie (spolu 750 ml)
• 2 konzervy mandarínkového kompótu (ovocie aj šťavu)
• 2 pudingy bez varenia Créme Olé

Postup:

Do dózy, ktorá je dobre uzatvárateľnej dózy nalejeme smotanu, pridáme mandarinkové kompóty aj so šťavou (ovocie môžeme nakrájať na drobnejšie). Prisypeme aj pudingy.

Zavrieme a trasieme asi 1-2 minúty, kým náv nevznikne hustá hmota.

Hmotu navrstvíme na korpus, alebo navrstvíme do pohárov, či na maslové sušienky, alebo piškóty (ako nepečenú tortu).

Vložíme do chladničky a môžeme si pochutnávať.

Varený vanilkový krém

Potrebujeme:

• 4 lyžice hl. múky
• 2 vajcia
• 4 dl mlieka
• 14 dkg práškového cukru
• 20 dkg masla alebo margarínu
• 1 vanilkový lusk

Postup:

Rozmiešajte celé vajcia s trochou mlieka a múkou.

Zvyšné mlieko dajte na plameň a keď zovrie, pridajte vaječnú zmes a vanilku. Uvarte hustý puding, zakryte celofánom a nechajte úplne vychladnúť.

Medzitým vyšľahajte maslo alebo margarín s práškovým cukrom a všľahajte ho do už studeného krému.

Čokoládový maslový krém

Potrebujeme:

• 15 dkg horkej čokolády
• 25 dkg masla
• 20 dkg práškového cukru

Postup:

Maslo sa vyšľahá s práškovým cukrom.

Tmavú čokoládu rozpustíme nad parou a potom ju premiešame s maslovým krémom.