Lístkové cesto rozviňte na pracovnej doske alebo papieri na pečenie. Ak používate mrazené cesto, nechajte ho najskôr rozmraziť podľa pokynov výrobcu. Cesto jemne rozvaľkajte do obdĺžnika s rovnomernou hrúbkou.
3. Plnenie cesta
Povrch cesta rovnomerne potrite pripraveným cesnakovým maslom s petržlenovou vňaťou. Potom naň rozložte nadrobno nakrájanú šunku a zasypte ju nastrúhaným syrom. Plnku rozdeľte rovnomerne, aby mal každý slimák dostatok šunky aj syra.
4. Rolovanie a krájanie
Cesto začnite opatrne rolovať po dlhšej strane. Vytvorte pevnejší, rovnomerný valec a spoj cesta jemne pritlačte, aby sa počas pečenia nerozvinul.
Ostrým nožom nakrájajte valec na približne 2 až 3 cm hrubé kolieska. Každé koliesko bude mať krásne viditeľnú špirálovú štruktúru s vrstvami cesta, šunky a syra.
5. Potretie a pečenie
Slimáky ukladajte reznou stranou nahor na plech vystlaný papierom na pečenie. Medzi jednotlivými kúskami nechajte menšie rozostupy, pretože lístkové cesto počas pečenia zväčší svoj objem.
Vajce rozšľahajte vidličkou a pomocou štetca ním potrite povrch slimákov.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“