4. Vytvarujte placky
Zo syrovej zmesi odoberajte menšie množstvá a medzi dlaňami vytvarujte okrúhle placky. Ideálna veľkosť je približne 6 až 7 cm v priemere a hrúbka okolo 1 cm.
Zmes by sa nemala výrazne lepiť na ruky, takže tvarovanie pôjde pomerne jednoducho. Placky ukladajte na pripravenú dosku alebo tanier.
5. Vyprážajte dozlatista
Na panvici rozohrejte približne 3 mm rastlinného oleja, ideálne repkového alebo slnečnicového. Použite stredne vyššiu teplotu, aby sa syr nepripaľoval skôr, než sa placky prepečú.
Placky vkladajte až do rozpáleného oleja. Z každej strany ich vyprážajte približne 3 až 4 minúty, kým nezískajú krásnu zlatistú farbu.
Potom ich opatrne obráťte a rovnakým spôsobom opečte aj druhú stranu. Hotové placky vyberte na papierovú utierku, ktorá odsaje prebytočný olej.
6. Podávajte s obľúbenou prílohou
Hotové syrové placky posypte nasekanou čerstvou pažítkou. Najlepšie chutia ešte teplé, keď majú na povrchu jemne chrumkavú kôrku a vo vnútri zostávajú mäkké.
S čím podávať syrové placky?
Tieto placky môžete podávať rovnako ako klasický vyprážaný syr. Výborne sa hodia k vareným zemiakom, domácim hranolčekom alebo zemiakovej kaši.
Na tanier pridajte aj čerstvú zeleninu. Paradajky, uhorka a paprika vytvoria príjemný kontrast k sýtej syrovej chuti.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“