Po uvarení ich sceďte. Trochu vody z cestovín si odložte, pretože ju môžete neskôr použiť na zvlhčenie pokrmu.
3. Pripravte voňavý cibuľový základ
Cibuľu očistite a nakrájajte nadrobno. Vo väčšej panvici alebo širokom hrnci rozohrejte bravčovú masť. Pridajte cibuľu a na miernom ohni ju pomaly restujte, kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.
Potom panvicu na chvíľu odstavte z ohňa a vmiešajte mletú červenú papriku. Tento krok je dôležitý, pretože paprika by sa pri príliš vysokej teplote mohla spáliť a zhorknúť.
4. Spojte zemiaky s paprikovým základom
Do cibuľového základu pridajte uvarené zemiaky. Osoľte ich, okoreňte čiernym korením a opatrne premiešajte, aby sa všetky kúsky obalili v paprikovej masti.
Časť zemiakov môžete vareškou jemne popučiť. Uvoľnený škrob pomôže spojiť jednotlivé suroviny a granadír získa príjemnú domácu konzistenciu.
5. Pridajte cestoviny
Nakoniec do hrnca pridajte uvarené cestoviny. Všetko dôkladne, ale opatrne premiešajte, aby ste cestoviny neroztrhali a zemiaky úplne nerozpučili.
Ak sa Vám zdá granadír príliš suchý, pridajte jednu až dve lyžice odloženej vody z varenia. Na miernom ohni nechajte jedlo ešte 2 až 3 minúty prehriať, aby sa chute krásne spojili.
Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ, korenie alebo trochu papriky.
6. Podávajte ešte teplý
Hotový granadír rozdeľte na taniere a podávajte s kyslou uhorkou alebo sterilizovanou červenou repou. Práve kyslá príloha príjemne doplní sladkastú chuť zemiakov a paprikového základu.
Tajomstvá, vďaka ktorým bude granadír chutiť ako od starej mamy
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“