Plech vyložte papierom na pečenie a jemne ho potrite olejom. Zemiakovú zmes naň rovnomerne rozotrite do obdĺžnikového alebo okrúhleho tvaru.
Odporúčam vytvoriť vrstvu hrubú približne 1 až 1,5 cm. Ak by ste cesto rozotreli príliš nahrubo, stred by sa mohol piecť dlhšie a zostal by príliš mäkký.
4. Pripravte kuracie mäso a zeleninu
Kuracie prso umyte, osušte a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu nakrájajte nadrobno, cesnak pretlačte a mrkvu nastrúhajte nahrubo.
Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky. Papriku zbavte semienok a nakrájajte na menšie kúsky. Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno.
Na panvici rozohrejte olej a najskôr orestujte cibuľu. Keď zmäkne a začne získavať zlatistú farbu, pridajte cesnak a krátko premiešajte.
Následne vložte kuracie mäso a opečte ho zo všetkých strán. Pridajte nastrúhanú mrkvu, šampiňóny a nakrájanú papriku.
Zmes ochuťte soľou, čiernym korením, údenou paprikou a oreganom. Všetko premiešajte a restujte, kým mäso nebude úplne prepečené a zelenina mierne nezmäkne. Nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
5. Obložte zemiakový základ
Pripravenú mäsovo-zeleninovú zmes rovnomerne rozložte na zemiakové cesto. Snažte sa ju rozmiestniť až k okrajom, aby mal každý kúsok dostatok oblohy.
Celý povrch bohato zasypte nastrúhaným syrom. Môžete použiť eidam, goudu alebo mozzarellu. Ak máte radi výraznejšiu chuť, pokojne skombinujte dva druhy syra.
6. Upečte dozlatista
Rúru predhrejte na 180 °C, ideálne na horný a dolný ohrev.
Plech vložte do strednej časti rúry a pečte približne 25 – 30 minút. Syr sa musí úplne roztopiť, povrch získať zlatistú farbu a zemiakový základ sa musí dostatočne prepiecť.
Ak chcete mať syr ešte výraznejšie opečený, na posledné 2 – 3 minúty môžete zapnúť grilovaciu funkciu. Dávajte však pozor, aby sa syr nepripálil.
7. Pripravte cesnakovo-kôprovú omáčku
Kým sa pizza pečie, pripravte jednoduchú domácu omáčku.
Do malej misky vložte kyslú smotanu. Pridajte pretlačený cesnak, nadrobno nasekaný čerstvý kôpor, soľ a čierne korenie.
Všetko dôkladne premiešajte a odložte do chladničky. Ak chcete výraznejšiu chuť, môžete pridať niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.
8. Nakrájajte a podávajte
Hotovú zemiakovú pizzu vyberte z rúry a nechajte približne 5 – 10 minút odpočívať. Základ sa mierne spevní a jednotlivé kúsky sa budú jednoduchšie krájať.
Nakrájajte ju na trojuholníky alebo štvorcové porcie a podávajte s pripravenou cesnakovo-kôprovou omáčkou.
Tajomstvá, vďaka ktorým bude zemiaková pizza dokonalá
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“