3. Pripravte cesnakovú smotanovú omáčku
Cesnak ošúpte a pretlačte alebo najemno nastrúhajte. V miske ho premiešajte so smotanou na varenie.
Všetky opečené kuracie plátky vráťte do panvice. Prilejte približne 100 ml vody a následne pridajte pripravenú smotanu s cesnakom. Jemne premiešajte, aby omáčka obalila všetky kúsky mäsa.
Panvicu prikryte pokrievkou a na miernom ohni nechajte mäso pomaly dusiť približne 10 až 15 minút, podľa hrúbky plátkov. Počas prípravy ho občas opatrne obráťte alebo panvicou jemne zatraste. Omáčka postupne zhustne a mäso sa dovarí do mäkka.
Na záver ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ alebo čierne korenie. Smotanovú omáčku už prudko nevarte, aby si zachovala hladkú a krémovú konzistenciu.
4. Zemiaky predvarte
Kým sa kuracie mäso dusí, pripravte prílohu. Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na väčšie, približne rovnako veľké kúsky.
Vložte ich do hrnca s mierne osolenou vodou a krátko predvarte. Nemusia úplne zmäknúť. Stačí, keď začnú mäknúť, ale stále si zachovávajú svoj tvar.
Potom ich sceďte a nechajte chvíľu odpariť prebytočnú paru. Vďaka tomu sa v rúre krajšie opečú.
5. Upečte rozmarínové zemiaky
Predvarené zemiaky preložte do zapekacej misy. Polejte ich roztopeným maslom, posypte rozmarínom a opatrne premiešajte, aby sa maslo a bylinky dostali ku každému kúsku.
Rúru predhrejte na 200 °C. Zemiaky vložte dovnútra a pečte približne 25 až 35 minút, kým na povrchu nezískajú krásnu zlatistú farbu. Čas pečenia prispôsobte veľkosti kúskov a výkonu rúry.
6. Pridajte čerstvý cesnak
Zvyšné dva strúčiky cesnaku ošúpte a pretlačte. Hneď po vytiahnutí zemiakov z rúry ich ešte horúce premiešajte s čerstvým cesnakom.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“