Tento krok nevynechávajte. Cesnak sa vďaka teplu zemiakov rozvonia, no zachová si výraznejšiu a sviežejšiu chuť. Keby ste ho pridali pred pečením, pri vysokej teplote by sa mohol pripáliť a zhorknúť.
7. Podávajte
Na tanier položte kuracie plátky, prelejte ich dostatočným množstvom cesnakovej smotanovej omáčky a pridajte porciu rozmarínových zemiakov.
Najlepšie chutia ihneď po príprave, keď je mäso ešte horúce, omáčka krémová a zemiaky majú na povrchu jemne chrumkavú kôrku.
Užitočné rady pre dokonalý výsledok
Kuracie prsia neopekajte príliš dlho. Keď ich necháte na panvici príliš dlho ešte pred pridaním smotany, počas ďalšieho dusenia sa môžu vysušiť. Krátke opečenie z oboch strán úplne stačí.
Omáčku nevarte prudko. Smotana pri intenzívnom vare môže stratiť svoju hladkú konzistenciu. Po jej pridaní preto udržujte mierny oheň a nechajte omáčku iba jemne prebublávať.
Cesnak rozdeľte na dve časti. Tri strúčiky dodajú výraznú chuť smotanovej omáčke, zatiaľ čo ďalšie dva zvýraznia vôňu upečených zemiakov. Práve kombinácia jemnej a sviežej cesnakovej chuti robí toto jedlo zaujímavým.
Zemiaky nepredvarte úplne. Ak ich necháte vo vode príliš dlho, pri pečení sa môžu rozpadávať. Mali by byť iba čiastočne mäkké, aby sa v rúre dopiekli a získali zlatistý povrch.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“