Výsledkom má byť súdržná zemiaková hmota, z ktorej sa dajú na panvici jednoducho vytvárať placky.
3. Naplňte placky šunkou a syrom
Na panvici rozohrejte trochu rastlinného oleja. Odoberte časť zemiakovej zmesi a vytvarujte z nej menšiu placku. Do stredu položte plátok varenej šunky a podľa potreby pridajte aj trochu nastrúhaného syra.
Plnku prikryte ďalšou vrstvou zemiakovej zmesi a okraje jemne pritlačte, aby šunka a syr zostali vo vnútri. Takto pripravte aj ostatné placky.
4. Opekajte dozlatista
Placky opekajte na strednom ohni, kým spodná strana nezíska zlatohnedú farbu a zemiaky nezačnú mäknúť. Potom ich opatrne obráťte a opečte aj z druhej strany.
Nesnažte sa placky pripravovať na príliš silnom ohni. Povrch by sa mohol rýchlo pripáliť, zatiaľ čo zemiaky vo vnútri by zostali nedostatočne prepečené. Radšej im doprajte dostatok času, aby sa zemiaky dôkladne prepiekli a syr sa krásne roztopil.
5. Podávajte ešte teplé
Hotové placky podávajte ihneď po upečení, keď sú na povrchu chrumkavé a vo vnútri ukrývajú mäkkú zemiakovú zmes, šunku a roztopený syr. Výborne sa hodia so zeleninovým šalátom, čerstvou zeleninou alebo obľúbeným jogurtovým dipom.
Tipy na dokonalé zemiakové placky
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“