Zemiaky dobre sceďte. Nadbytočná voda môže spôsobiť, že sa placky budú rozpadávať. Dôkladne odkvapkané zemiaky vám pomôžu vytvoriť pevnejšiu zmes.
Vyberte syr, ktorý sa dobre topí. Gouda alebo eidam vytvoria vo vnútri príjemne vláčnu syrovú vrstvu. Časť syra môžete pridať priamo do zemiakovej zmesi a časť ponechať na plnku.
Opekajte pomaly. Stredná teplota pomôže dosiahnuť chrumkavý povrch bez toho, aby vnútro zostalo surové. Pri obracaní používajte širokú obracačku, aby placky zostali celé.
Pripravte ich tesne pred podávaním. Najlepšie chutia čerstvé, keď syr zostáva roztopený a zemiaková kôrka si zachováva svoju chrumkavosť.
Tieto plnené zemiakové placky sú dôkazom, že aj z niekoľkých obyčajných surovín môžete pripraviť chutné a sýte jedlo. Zemiaky, šunka a syr vytvoria jednoduchú kombináciu, ktorá sa hodí na dni, keď chcete mať dobrú večeru na stole bez zbytočne zložitej prípravy.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“