Čítate 2. stranu článku...
Príprava rebier:
Rebrá očistite, odstráňte blanu z vnútornej strany, osoľte a okoreňte.
Marinovanie:
V miske zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu. Rebrá dôkladne potrite marinádou a nechajte ich odležať minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc v chladničke.
Predpečenie v rúre (tajný trik):
Rebrá zabaľte do alobalu a vložte do predhriatej rúry na 120–130 °C.
Pečte 2–3 hodiny, kým mäso nebude jemné a šťavnaté.
Dokončenie v rúre:
Po predpečení rebrá rozbaľte a potrite BBQ omáčkou.
Zvýšte teplotu rúry na 200 °C a pečte ďalších 15–20 minút, aby sa omáčka karamelizovala a vytvorila lahodnú kôrku.
Počas pečenia môžete rebierka raz otočiť a potrieť ďalšou vrstvou omáčky, aby boli rovnomerne sladko-pikantné.
Podávanie:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“