Tajomstvo, ako uvariť fazuľu 5-krát rýchlejšie!

Fazuľa sa nikdy nevarí spolu s paradajkami, octom, citrónom či kyslou kapustou, pretože kyseliny spomaľujú jej zmäknutie.

Tieto ingrediencie pridávajte až po uvarení fazule – zachová si jemnú konzistenciu aj výbornú chuť.

5. Soľte až na konci

Soľ zvyšuje tvrdosť šupky, preto ju pridajte až po uvarení alebo v posledných 10 minútach varenia.

Tým sa vyhnete dlhej dobe varenia a fazuľa zostane mäkká, nie rozvarená.

Recept: Rýchla fazuľová polievka po domácky

Ingrediencie:

250 g sušenej fazule (biela alebo červená)

1 väčšia cibuľa

2 strúčiky cesnaku

2 mrkvy

1 petržlen

2 zemiaky

2 PL olivového oleja

1 bobkový list

1 ČL mletej papriky

Štipka majoránky

Soľ a korenie podľa chuti

1/4 ČL sódy bikarbóny

1,5 l vody alebo zeleninového vývaru