Tajomstvo, ako uvariť fazuľu 5-krát rýchlejšie!

Postup:

Namáčanie: Fazuľu prepláchnite, zalejte vriacou vodou a nechajte 1 hodinu stáť. Vodu zlejte.

Varenie: V hrnci zohrejte vývar, pridajte fazuľu, bobkový list a sódu bikarbónu.

Varte asi 40–50 minút, kým fazuľa nezmäkne.

Zelenina: Na panvici osmažte na oleji cibuľu a cesnak, pridajte na kolieska nakrájanú mrkvu, petržlen a mletú papriku.

Orestovanú zeleninu vložte do hrnca s fazuľou.

Zemiaky: Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a varte ďalších 10–15 minút.

Dochutenie: Nakoniec pridajte soľ, korenie a majoránku podľa chuti.

Podávanie:

Polievku podávajte horúcu s chlebom alebo celozrnnými rožkami.

Pre krémovejšiu verziu môžete časť fazule rozmixovať a vrátiť späť do hrnca.

Tipy navyše

Pre lepšiu stráviteľnosť pridajte počas varenia štipku rasce alebo bobkový list.

Fazuľu môžete po uvarení rozdeliť do porcií a zamraziť – vydrží až 3 mesiace.

Ak chcete ešte rýchlejšiu verziu, použite predvarenú (konzervovanú) fazuľu, ktorú stačí ohriať – výborná alternatíva pre dni, keď sa ponáhľate.