Kuracie prsia očistite, rozrežte pozdĺžne na tenšie plátky a jemne ich naklepte medzi dvoma fóliami. Osoľte, okoreňte a posypte paprikou. Ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte aj štipku cesnakového prášku.
Príprava zemsi na obaľovanie
Do jednej misky dajte hladkú múku.
Do druhej rozšľahajte vajcia s mliekom a horčicou.
Do tretej nasypte nahrubo pomleté kukuričné cereálie – rozdrvte ich rukou alebo krátko rozmixujte, aby vznikli väčšie kúsky (nie jemný prášok).
Obaľovanie
Každý plátok mäsa obaľte najprv v múke, potom vo vajíčku a nakoniec dôkladne v cereáliách. Jemne pritlačte, aby sa obal dobre prichytil.
Vyprážanie
V panvici rozohrejte dostatok oleja. Rezne smažte pri strednej teplote, kým nebudú z oboch strán zlatisté a chrumkavé (približne 3–4 minúty na každej strane). Vyberte ich na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.
Tipy na dokonalý výsledok:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“