Nakoniec vmiešajte vanilkový extrakt. Hotový pudingový krém preložte do misky, prikryte potravinovou fóliou priamo na povrchu a nechajte vychladnúť. Vďaka tomu sa na ňom nevytvorí kožka.
2. Pripravte nadýchanú krémovú vrstvu
Smotanu na šľahanie vyšľahajte do pevnejšej, nadýchanej konzistencie. Vychladnutý pudingový krém krátko premiešajte, aby bol hladký, a potom doň po častiach jemne vmiešajte vyšľahanú smotanu.
Vznikne ľahký vanilkový krém, ktorý bude po vychladení krásne držať tvar a zároveň zostane jemný.
3. Vrstvite sušienky a krém
Pripravte si obdĺžnikovú formu alebo menší pekáč. Na dno poukladajte sušienky vedľa seba tak, aby pokryli čo najväčšiu plochu. Na ne rozotrite časť vanilkového krému.
Pokračujte ďalšou vrstvou sušienok a krému. Vrstvy striedajte, kým neminiete pripravené suroviny. Vrchnú vrstvu by mal tvoriť krém, na ktorý neskôr nalejete čokoládovú polevu.
4. Pripravte čokoládovú polevu
Čokoládu nalámte na menšie kúsky a vložte do menšieho hrnca. Pridajte mlieko a maslo. Na miernom ohni všetko za stáleho miešania zahrievajte, kým sa čokoláda nerozpustí a nevznikne hladká poleva.
Polevu nechajte krátko vychladnúť, aby nebola príliš horúca, a rovnomerne ju rozotrite po povrchu koláča.
5. Nechajte koláč stuhnúť
Koláč vložte do chladničky najmenej na 2 hodiny. Počas chladenia sušienky zmäknú, krém sa spevní a jednotlivé vrstvy sa krásne spoja. Ak máte čas, môžete ho nechať chladiť aj dlhšie, pokojne cez noc.
Pred krájaním použite ostrý nôž, ktorý môžete medzi jednotlivými rezmi utrieť. Vďaka tomu budú kúsky úhľadné a čokoládová vrstva sa nebude zbytočne lámať.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“