Tipy na dokonalý výsledok
Krém musí vychladnúť. Smotanu nikdy nezapracúvajte do horúceho pudingu, pretože by sa mohla roztopiť a krém by stratil nadýchanosť.
Vyberte vhodné sušienky. Maslové alebo čajové sušienky vytvoria jemné vrstvy, ktoré po odležaní príjemne zmäknú.
Polevu nelejte horúcu. Mierne vychladnutá čokoláda menej zaťaží vrchnú vrstvu krému a vytvorí hladký povrch.
Doprajte dezertu dostatok času. Dve hodiny predstavujú minimum, no dlhšie chladenie pomôže koláču lepšie stuhnúť a uľahčí krájanie.
Ako koláč skladovať?
Nepečený oblačný koláč uchovávajte v chladničke v uzavretej nádobe alebo prikrytý potravinovou fóliou. Najlepšie chutí dobre vychladený, keď sa vanilkový krém spojí so sušienkami a čokoládová poleva stuhne. Odporúčam ho spotrebovať do 2 až 3 dní.
Tento jednoduchý dezert sa hodí na víkendové posedenie pri káve, rodinnú oslavu aj ako sladká bodka po obede.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“