2. Pripravte nadýchané piškótové cesto
Do väčšej misy rozbite vajcia a pridajte štipku soli. Najskôr ich šľahajte mixérom na miernych otáčkach, kým sa nevytvorí jemná pena.
Potom zvýšte rýchlosť a postupne prisypávajte kryštálový cukor a dve čajové lyžičky vanilkového cukru.
Pokračujte v šľahaní, kým zmes nezosvetlie, nezhustne a nezačne pomaly stekať zo šľahacích metličiek. Nemusíte čakať na úplne tuhé špičky. Dôležité je, aby vajíčková zmes získala dostatočne nadýchanú konzistenciu.
Hladkú múku zmiešajte s práškom do pečiva a preosejte ju do vyšľahaných vajec. Stierkou všetko jemne premiešajte, aby sa suroviny spojili a cesto si zachovalo čo najviac vzduchu.
3. Zalejte jablká cestom
Hotové piškótové cesto nalejte na pripravené nastrúhané jablká. Pomocou stierky ho opatrne rozotrite po celej ploche plechu, aby vznikla rovnomerná vrstva.
Rúru vopred predhrejte na 180 °C. Plech vložte do rúry a roládu pečte približne 20 minút, kým cesto nezíska jemne zlatistý povrch a dôkladne sa neupečie.
4. Roládu preklopte
Po upečení vyberte plech z rúry. Na upečené cesto položte druhý hárok papiera na pečenie a opatrne celý plát preklopte tak, aby sa jablková vrstva dostala nahor.
Pôvodný papier na pečenie pomaly odstráňte. Ak sa niektoré kúsky jabĺk prichytia na papier, jemne ich uvoľnite a vráťte na príslušné miesto.
5. Ešte za horúca ju zrolujte
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“