Čistenie masliakov od šupky je nevyhnutné a vyžaduje si určitú zručnosť.
Aj keď to môže byť nečisté a časovo náročné, je to dôležitý krok, ktorý zabezpečuje, že huby nebudú horké a zachovajú si svoju chuť.
Pri lúpaní húb je odporúčané vyberať ich v sychravých dňoch, kedy je šupka menej lepkavá.
Použitie rukavíc je tiež užitočné, aby sa predišlo znečisteniu rúk.
Odstránenie šupky sa dá dosiahnuť nožom, pričom je dobré mať poruke papierovú utierku na utretie húb.
Masliaková omáčka
Ingrediencie:
500 g masliakov (ošúpaných a nakrájaných)
2 strúčiky cesnaku
1 cibuľa (nasekaná)
200 ml smotany na varenie
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica masla
soľ a čierne korenie podľa chuti
čerstvá petržlenová vňať (na ozdobenie)
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“