NAJCHUTNEJŠIE kuracie stehná z rúry: Mäso je šťavnaté, obal krásne chrumkavý! Tento recept si zamiluje celá rodina!

Medzitým si pripravte všetko potrebné na obaľovanie. Do jednej misky nasypte múku, do druhej rozšľahajte vajcia a do tretej zmiešajte strúhanku s najemno rozdrvenými arašidovými tyčinkami.

Každé marinované kuracie stehno najskôr obaľte v múke. Potom ho namočte do rozšľahaného vajíčka a nakoniec dôkladne obaľte v zmesi strúhanky a arašidových tyčiniek. Obal jemne pritlačte, aby sa počas pečenia dobre udržal na mäse.

Pripravte si aj zeleninovú prílohu

Zemiaky očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Mrkvu nakrájajte na kolieska alebo menšie hranolčeky a cibuľu na väčšie kúsky.

Zeleninu dajte do misy, pridajte trochu olivového oleja, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte.

Plech alebo väčšiu zapekaciu nádobu môžete vystlať papierom na pečenie. Rozložte naň pripravenú zeleninu a medzi jednotlivé kúsky uložte obaľované kuracie stehná. Dbajte na to, aby sa stehná navzájom príliš neprekrývali. Takto sa horúci vzduch dostane ku všetkým stranám a obal bude rovnomerne chrumkavý.

Rúru predhrejte na 190 °C. Plech vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 40–50 minút, podľa veľkosti stehien. Počas pečenia sledujte povrch. Obal by mal byť krásne zlatistý a mäso musí byť dôkladne prepečené.

Ak chcete ešte výraznejšie chrumkavý povrch, môžete na začiatku alebo počas pečenia stehná zľahka postriekať olivovým olejom. Pri použití teplovzdušnej rúry môže byť čas pečenia o niečo kratší, preto stav mäsa priebežne kontrolujte.

Cesnakovo-jogurtový dip

Kým sa kuracie stehná pečú, pripravte si jednoduchý dip.

Do misky dajte jogurt a pridajte pretlačené strúčiky cesnaku. Primiešajte trochu horčice a podľa chuti aj majonézu. Pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, soľ, čierne korenie a trochu sladkej mletej papriky.

Nakoniec do dipu vmiešajte 20–30 g jemne rozdrvených arašidových tyčiniek. Nemusíte ich však pridávať priamo do dipu. Ak chcete hladšiu konzistenciu, pokojne ich vynechajte a použite ich iba ako posýpku pri servírovaní.

Dip nechajte pred podávaním aspoň 10–15 minút odležať v chladničke. Cesnak sa počas tohto času krásne rozvinie a všetky chute sa spoja.

Ako dosiahnuť dokonale chrumkavý obal