NAJCHUTNEJŠIE kuracie stehná z rúry: Mäso je šťavnaté, obal krásne chrumkavý! Tento recept si zamiluje celá rodina!

Kuracie stehná patria medzi obľúbené jedlá, pretože zostávajú krásne šťavnaté a zároveň sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov. Ak ich však klasicky pečiete stále dookola, skúste tentoraz trochu inú úpravu. Kuracie stehná najskôr necháte odležať v ochutenej jogurtovej marináde a potom ich obalíte v kombinácii múky, vajíčka, strúhanky a jemne rozdrvených arašidových tyčiniek.

Práve arašidové tyčinky dodajú obalu zaujímavú chuť a výraznú chrumkavosť. Mäso pritom zostane vo vnútri jemné a šťavnaté. Celé jedlo navyše pripravíte v rúre, takže nemusíte stáť pri sporáku a vyprážať každý kúsok zvlášť.

K pečeným stehnám sa výborne hodí zeleninová príloha zemiakov, mrkvy a cibule. A aby bolo jedlo ešte chutnejšie, pripravte k nemu jednoduchý cesnakovo-jogurtový dip. Ten môžete dochutiť horčicou, majonézou, citrónovou šťavou a sladkou paprikou podľa vlastnej chuti.

Ako pripraviť chrumkavé stehienka z rúry?

Suroviny:

Kuracie stehná:

• 500 g dolných kuracích stehien
• 50 ml bieleho jogurtu
• 1 PL horčice
• 1 ČL majonézy
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 ČL údenej mletej papriky
• čierne mleté korenie podľa chuti
• soľ podľa chuti

Na obaľovanie:

• 2 vajcia
• 100 g hladkej múky
• 50 g strúhanky
• 50 g arašidových tyčiniek, najemno rozdrvených
• Na zeleninovú prílohu:
• 6 menších zemiakov
• 3 mrkvy
• 1 cibuľa
• trochu olivového oleja
• soľ podľa chuti
• čierne mleté korenie podľa chuti

Jogurtový dip:

• 150 ml bieleho jogurtu
• 3–4 strúčiky cesnaku
• trochu horčice
• trochu majonézy podľa chuti
• trochu citrónovej šťavy
• soľ
• čierne mleté korenie
• sladká mletá paprika
• 20–30 g arašidových tyčiniek, jemne rozdrvených

Postup:

Najskôr si pripravte marinádu. Do misky dajte biely jogurt, horčicu a majonézu. Pridajte pretlačený cesnak, údenú papriku, čierne korenie a trochu soli. Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla jednotná marináda.

Kuracie stehná opláchnite a dôkladne osušte papierovou utierkou. Vložte ich do marinády a každý kúsok ňou dobre potrite zo všetkých strán. Ak máte čas, nechajte mäso marinovať aspoň 30 minút. Ešte lepší výsledok dosiahnete, ak ho necháte v chladničke niekoľko hodín. Jogurt pomôže mäso zjemniť a zároveň mu dodá príjemnú chuť.