Zmiešajte múku, práškový cukor a prášok do pečiva vo veľkej mise.
Maslo nakrájame na malé kúsky, pridáme do múky a miešame, kým sa nerozpustí.
Pridáme vaječné žĺtky, kyslú smotanu a miesime tuhšie cesto (môžeme aj pomocou šľahača s metličkami na cesto).
Cesto rozdelíme na dve časti, 1/3 a 2/3.
Zbalíme do fólie.
Dáme vychladiť do chladničky (aspoň na niekoľko hodín) alebo do mrazničky (aspoň menšiu časť cesta je dobré dať do chladničky, neskôr sa bude dať lepšie strúhať).
Náplň:
Jablká dáme do hrnca, pridáme vodu a rozmiešame, prikryjeme asi na 15 minút, nemiešame.
Potom pridáme škoricu a cukor, mierne premiešame.
Zmiešajte do zmesi škrob, citrónovou šťavou a 2 minúty varte.
Hmota by nemala byť veľmi hustá – keď bude chladnúť, ešte zhustne.
Predhrejeme rúru na 180 ° C.
Forma sa potrie s maslom – 2/3 cesta navrstvíme na dno a v rúre pečieme 8 minút.
Odstránime z rúry a necháme trochu ochladnúť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“