Jablkový víchor: Neopísateľne chutný strúhaný koláč s jabĺčkami a pudingovou penou!

Vedzte, že tento koláč je ešte chutnejší, ako tie s tvarohovou, alebo smotanovou náplňou.

Pudingový sneh je absolútne dokonalý.

Čo potrebujeme na jablkový víchor?

cesto (na plech 33 cm x 23 cm):

• 4 poháre hl. múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 pohár práškového cukru
• cca 250 g masla (ja dávam 1 a 1/2 kocky veľkého masla – uvidíte podľa konzistencie cesta)
• 6 veľkých žĺtkov
• 2 lyžice hustej kyslej smotany

náplň:

• 8-10 ks. kyslých jabĺk, nakrájaných natenko
• 1/4 pohára vody
• 1 pohár cukru (prípadne menej)
• 2 čajové lyžičky škorice
• 2 lyžice zemiakového škrobu
• 3 lyžice citrónovej šťavy

Pena:

• 6 bielkov
• 1/2 šálky cukru
• 1 pudingový prášok zlatý klas

Ďalej:

• 3 lyžice strúhanky
• práškový cukor na posypanie

Ako pripraviť jablkový víchor?

Cesto: