Na dno rozložte časť ochutených zemiakov. Na ne ukladajte tenšie pásy alebo plátky ochuteného mletého mäsa, pričom medzi mäsom nechávajte priestory na zemiaky.
Pokračujte týmto spôsobom, až kým nespotrebujete všetky zemiaky a mäso.
Takéto uloženie zabezpečí, že sa počas pečenia jednotlivé vrstvy krásne prepoja a mäso sa dostane do kontaktu so zemiakmi.
4. Pripravte jednoduchú cesnakovú omáčku
Do malej misky dajte kečup, majonézu, kyslú smotanu a celozrnnú horčicu.
Pridajte dva strúčiky cesnaku, ktoré najemno nastrúhajte alebo pretlačte.
Zelené olivy nasekajte na malé kúsky a vmiešajte ich do omáčky.
Všetko dobre premiešajte. Vznikne výrazná, jemne krémová omáčka, ktorá dodá celému jedlu pikantnejšiu a sviežu chuť.
Omáčku môžete rovnomerne rozotrieť po povrchu mäsa a zemiakov.
5. Pečenie
Rúru predhrejte na 190 °C.
Zapekaciu misu vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 45–55 minút. Presný čas závisí od hrúbky zemiakov, množstva mäsa a typu zapekacej misy.
Po približne 40 minútach skontrolujte zemiaky. Mali by byť takmer mäkké a mäso musí byť úplne tepelne spracované.
Ak povrch začne hnednúť príliš rýchlo, môžete misu na čas prikryť alobalom. Ku koncu ho opäť odstráňte, aby sa povrch pekne zapiekol.
6. Pridajte mozzarellu
Keď sú zemiaky mäkké a mäso dobre prepečené, vyberte misu z rúry.
Na povrch nasypte 150 g nastrúhanej tvrdej mozzarelly.
Misu vráťte späť do rúry a pečte ešte približne 8–10 minút, kým sa syr úplne neroztopí a na povrchu nevytvorí krásnu zlatistú vrstvu.
Ak máte radi výraznejšie zapečený syr, môžete na posledné minúty zapnúť horný ohrev.
Prečo sú tieto zemiaky také chutné?
Kúzlo receptu spočíva v jednoduchom spojení surovín. Zemiaky počas pečenia absorbujú šťavu a chuť z hovädzieho mäsa, zatiaľ čo mäso zostáva vďaka tuku a šťave príjemne vláčne.
Oregano a cesnak dodajú zemiakom výraznú vôňu, paprika zvýrazní chuť mäsa a mozzarella vytvorí na povrchu lahodnú syrovú vrstvu.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“