Úžasné! Prečo ma TO nenapadlo skôr? Také chutné, že na stole nezostane ani omrvinka!

Niekedy stačí spojiť niekoľko úplne obyčajných surovín a vznikne obed, ktorý si okamžite zaradíte medzi rodinné obľúbené. Zemiaky a mleté hovädzie mäso v tomto recepte vytvárajú dokonalú kombináciu, ktorá je sýta, šťavnatá a plná chuti. Navyše všetko pripravíte v jednej zapekacej mise, takže nemusíte variť osobitne prílohu ani pripravovať zložitú omáčku.

Zemiaky nakrájané na plátky sa pri pečení krásne prepoja s ochuteným mletým mäsom. Jednotlivé vrstvy sa upečú domäkka a navrchu ich doplní roztopená mozzarella. Celé jedlo potom korunuje jednoduchá cesnaková omáčka z kečupu, majonézy, kyslej smotany a celozrnnej horčice. Výsledok je krásne šťavnatý vo vnútri, voňavý po bylinkách a príjemne zapečený na povrchu.

Zapečené zemiaky s mletým mäsom a mozzarellou?

Ingrediencie:

Zemiaky:

• 1 kg zemiakov
• soľ podľa chuti
• čierne korenie podľa chuti
• sušené oregano podľa chuti
• cesnakový prášok podľa chuti

Mäsová vrstva:

• 1 kg mletého hovädzieho mäsa (prípradne zmes hovädzieho a bravčového mäsa)
• soľ podľa chuti
• čierne korenie podľa chuti
• mletá paprika podľa chuti

Na zapečenie:

• 150 g tvrdšej mozzarelly

Omáčka:

• 20 g kečupu
• 30 g majonézy
• 30 g kyslej smotany
• 20 g celozrnnej horčice
• 2 strúčiky cesnaku
• 10 g zelených olív

Príprava krok za krokom:

1. Pripravte zemiaky

Zemiaky ošúpte a dôkladne umyte. Nakrájajte ich na tenšie, približne rovnako hrubé plátky. Práve rovnaká hrúbka je dôležitá, aby sa všetky kúsky upiekli približne v rovnakom čase.

Plátky vložte do misy a ochuťte ich soľou, čiernym korením, sušeným oreganom a cesnakovým práškom. Premiešajte ich tak, aby sa korenie dostalo na všetky kúsky.

2. Ochutíme mleté mäso

Mleté hovädzie mäso vložte do väčšej misy. Pridajte soľ, čierne korenie a mletú papriku.

Mäso dôkladne premiešajte rukami alebo vareškou, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.

Netreba pridávať veľké množstvo ďalších surovín. Mäso počas pečenia pustí šťavu a tuk, ktoré sa spoja so zemiakmi a dodajú im výraznú chuť.

3. Pripravte zapekaciu misu

Vezmite väčšiu sklenenú alebo keramickú zapekaciu misu. Nie je potrebné vytvárať veľké množstvo vrstiev.