Ak sa Vám cesto zdá príliš husté, pridajte jednu až dve lyžice mlieka. Ak je naopak príliš riedke, prisypte trochu múky. Každá múka sa totiž správa trochu inak a veľkosť vajec môže tiež ovplyvniť výslednú konzistenciu.
Slivky môžete zamiešať priamo do cesta
Do pripraveného cesta nasypeme väčšinu nakrájaných sliviek a zľahka ich premiešame. Nemiešame dlho, aby sa ovocie nerozbilo a aby cesto zostalo pekne nadýchané.
Menší plech vystelieme papierom na pečenie alebo ho jemne vymastíme a vysypeme múkou.
Cesto so slivkami preložíme na plech a rovnomerne ho rozotrieme. Zvyšné kúsky sliviek poukladáme na povrch a jemne ich zatlačíme do cesta. Takto získame po upečení krásne ovocnú vrstvu nielen vo vnútri, ale aj na povrchu koláča.
Pečenie
Rúru si vopred vyhrejeme na 180 °C.
Plech vložíme do vyhriatej rúry a koláč pečieme približne 30 až 40 minút. Presný čas závisí od veľkosti plechu a výšky cesta.
Ku koncu pečenia skontrolujeme koláč drevenou špajdľou. Zapichneme ju do miesta, kde nie je veľký kus slivky. Ak vyjde bez surového cesta, koláč je hotový.
Povrch by mal byť krásne zlatistý a okraje jemne upečené.
Po vybratí z rúry necháme koláč chvíľu vychladnúť. Nemusíme však čakať, kým úplne vychladne. Vlažný slivkový koláč je mimoriadne chutný a krásne vonia po ovocí a škorici.
Čo urobí tento koláč ešte lepším?
Ak máte radi výraznejšiu chuť, pred pečením môžete slivky jemne posypať škoricou. Veľmi dobre funguje aj kombinácia sliviek so štipkou mletého klinčeka.
Pri kyslejších slivkách môžete použiť o niečo viac cukru. Naopak, pri veľmi sladkých a zrelých slivkách pokojne množstvo cukru trochu znížte.
Výbornou možnosťou je tiež posypať hotový koláč práškovým cukrom. Ak chcete výraznejšiu vôňu, zmiešajte práškový cukor s trochou vanilkového cukru.
Prečo je cesto také vláčne?
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“