Bombastické Salko buchty, ktoré ani minútu nekysnú: S cestom pracujete hneď, narastú až v rúre!

1 balíček prášku do pečiva

Náplň:

karamelové Salko

Na potretie:

1 žĺtok

Dokončenie:

• práškový cukor

Prípadne môžete pripraviť aj jednoduchú posýpku z múky, cukru a masla.

Postup prípravy:

Do väčšej misy nasypte polohrubú múku a zmiešajte ju s práškom do pečiva, vanilkovým cukrom a práškovým cukrom. Pridajte maslo alebo tuk nakrájaný na menšie kúsky a prstami ho rozdrobte v múke. Vznikne jemná drobivá zmes podobná základu na niektoré krehké cestá.

Potom pridajte vajíčko, sladkú smotanu a trochu citrónovej kôry alebo citrónovej arómy. Všetko spolu vypracujte rukami na mäkké a hladké cesto. Nemusíte ho nechávať odpočívať ani kysnúť. Hneď po vypracovaní môžete začať tvarovať buchty.

Z cesta rukami odoberajte menšie kúsky a v dlaniach ich roztlačte na placku. Do stredu dajte primerané množstvo karamelového Salka. S náplňou to nepreháňajte, pretože pri pečení by mohla vytiecť. Okraje cesta potom dobre spojte a buchtu uzatvorte zo všetkých strán.

Pripravené buchty ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Každú potrite rozšľahaným žĺtkom, vďaka čomu získajú po upečení krásnu zlatistú farbu a lesklý povrch.