Super zdravý jablkový koláč bez múky: Robota na 5 minút a výsledok fantastický – odporúčam dvojitú dávku!

Suchú zmes potom postupne pridávame k jablkovej hmote. Všetko dôkladne premiešame, až kým nevznikne jednotné cesto.

Aká má byť konzistencia?

Cesto by nemalo byť úplne tekuté, ale zároveň ani príliš tuhé. Keďže každé jablko obsahuje iné množstvo vody, konzistencia sa môže pri každej príprave trochu líšiť.

Ak je cesto príliš riedke, pridáme trochu strúhaného kokosu a necháme ho krátko postáť. Kokos časť vlhkosti absorbuje. Ak sa nám naopak zdá cesto príliš husté, môžeme pridať ešte trochu vody. Pridávame ju však postupne, aby sme konzistenciu neprestrelili.

Pečenie

Menší plech alebo okrúhlu formu vystelieme papierom na pečenie. Cesto rovnomerne rozotrieme a uhladíme povrch.

Ak chceme koláč trochu ozvláštniť, môžeme do cesta jemne vtlačiť niekoľko višní. Ich kyselkavá chuť sa krásne dopĺňa so sladkými jablkami, makom a škoricou. Višne však nie sú potrebné a koláč bude výborný aj bez nich.

Rúru si predhrejeme na 170 °C a koláč pečieme približne 30 až 40 minút.

Čas pečenia závisí od veľkosti a výšky koláča. Preto je dobré ku koncu pečenia skontrolovať jeho stav. Povrch by mal byť upečený a pevný a stred by už nemal pôsobiť surovo.

Po upečení necháme koláč najskôr vychladnúť vo forme. Počas chladnutia ešte trochu spevnie a bude sa lepšie krájať.

Ako ho dokončiť?

Tu máte hneď niekoľko možností.

Najjednoduchšia je nechať ho úplne vychladnúť a iba jemne posypať práškovým cukrom. Ak chcete výraznejšiu chuť, môžete pripraviť čokoládovú polevu a koláč ňou po vychladnutí poliať.

Výborne však chutí aj bez akejkoľvek polevy. Práve vtedy najviac vynikne kombinácia jabĺk, maku, kokosu a škorice.

Tipy, vďaka ktorým sa koláč podarí

Vyberte výrazne aromatické jablká. Sladkokyslé jablká sú do tohto receptu ideálne. Ak použijete veľmi sladké jablká, pokojne použite iba 50 g cukru.

S cukrom radšej začnite opatrne. Jablká dodajú koláču prirodzenú sladkosť. Ak si nie ste istí, koľko cukru použiť, zvoľte najskôr menšie množstvo.

Mak by mal byť čerstvo zomletý. Mletý mak časom stráca svoju typickú vôňu a môže zhorknúť. Čerstvo zomletý mak preto dodá koláču oveľa výraznejšiu chuť.