Nepečte ho zbytočne dlho. Pri tomto type koláča je dôležité, aby zostal vo vnútri príjemne vláčny. Dlhé pečenie ho môže zbytočne vysušiť.
Pred krájaním ho nechajte vychladnúť. Hoci bude krásne voňať a možno budete mať chuť krájať ho ešte teplý, po vychladnutí sa bude oveľa lepšie krájať a jednotlivé kúsky budú držať tvar.
Čo môžete do receptu pridať?
Základný recept je veľmi jednoduchý, ale dá sa ľahko obmieňať.
Okrem višní môžete do cesta pridať napríklad trochu citrónovej kôry, ktorá zvýrazní sviežu chuť jabĺk. Výborne sa hodia aj nasekané orechy, hrozienka alebo malé množstvo kakaa.
Ak máte radi výraznú škoricovú chuť, môžete jej pridať o niečo viac. Zaujímavú vôňu dodá aj štipka perníkového korenia.
Pri rôznych úpravách však treba myslieť na konzistenciu cesta. Orechy, kokos alebo iné suché prísady môžu absorbovať časť vlhkosti, preto môže byť potrebné pridať kvapku vody navyše.
A prečo rovno dvojitú dávku?
Z uvedeného množstva vznikne skôr menší koláč. Ak viete, že sa u vás doma sladké pečivo dlho neohreje, pokojne množstvo zdvojnásobte a použite väčší plech.
Dvojitá dávka je vhodná aj vtedy, keď čakáte návštevu alebo chcete mať koláč pripravený na viac dní. Po vychladnutí ho môžete nakrájať na jednotlivé kúsky a skladovať v uzatvorenej nádobe.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“