Máte doma pár sliviek? Toto je obľúbený slivkový koláč môjho starého otca!

Vajcia vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom. Šľahajte niekoľko minút, kým zmes mierne nenadobudne na objeme a nebude svetlejšia.

Potom postupne prilievajte rastlinný olej a zašľahajte ho do vaječnej zmesi. Pridajte jogurt a všetko dobre premiešajte.

Múku zmiešajte s práškom do pečiva a postupne ju zapracujte do tekutej zmesi. Vznikne hustejšie, ale stále dobre roztierateľné cesto.

Ak sa vám zdá cesto príliš tuhé, pridajte malé množstvo vody alebo šťavy a premiešajte. Tekutinu pridávajte postupne, aby cesto nebolo príliš riedke.

3. Pripravte plech

Plech s rozmermi 27 × 18 cm vyložte papierom na pečenie. Cesto rovnomerne rozotrite po celej ploche.

Na povrch poukladajte pripravené slivky. Môžete ich ukladať reznou stranou nahor, aby počas pečenia pustili šťavu priamo do cesta.

4. Pripravte maslovú posýpku

Do misky dajte 40 g masla, 2 polievkové lyžice cukru a 3 polievkové lyžice múky.

Prstami všetko spracujte na drobenku. Nemusí byť úplne dokonale rovnomerná – malé kúsky maslovej posýpky sa počas pečenia krásne zapečú.

Drobenku rovnomerne rozdeľte na slivky.

Pečenie

Rúru predhrejte na 180 °C.

Koláč pečte približne 40 minút pri hornom a dolnom ohreve bez ventilátora.

Čas pečenia sa môže mierne líšiť podľa rúry. Ku koncu pečenia skontrolujte cesto drevenou špajdľou. Ak po zapichnutí do časti bez sliviek vyjde čistá alebo len s niekoľkými vlhkými omrvinkami, koláč je hotový.

Po upečení nechajte koláč chvíľu vychladnúť. Vďaka tomu sa cesto spevní a slivková vrstva nebude pri krájaní príliš tekutá.

Prečo je tento koláč taký vydarený?