Tajomstvom príjemne vláčneho cesta je jogurt a rastlinný olej. Jogurt dodáva cestu jemnosť a olej pomáha tomu, aby koláč zostal mäkký aj po vychladnutí.
Slivky zase počas pečenia pustia šťavu, ktorá prenikne do cesta. Práve preto je výsledok krásne šťavnatý, ale zároveň dostatočne pevný na pohodlné krájanie.
A maslová drobenka na vrchu vytvorí príjemný kontrast k mäkkému cestu a ovocnej vrstve.
Tipy, aby sa koláč vždy podaril
Slivky neprekrajujte na príliš malé kúsky. Väčšie kúsky si počas pečenia lepšie zachovajú svoju chuť a štruktúru.
S cestom to nepreháňajte. Keď pridáte múku, miešajte len dovtedy, kým sa ingrediencie spoja. Zbytočne dlhé miešanie môže viesť k hutnejšiemu výsledku.
Tekutinu pridávajte iba podľa potreby. Každý jogurt môže mať trochu inú konzistenciu, preto môže byť cesto raz hustejšie a inokedy redšie.
Koláč nechajte po upečení odpočinúť. Horúce slivky sú veľmi šťavnaté a po vybratí z rúry potrebuje koláč chvíľu na to, aby sa stabilizoval.
Jednoduchý koláč, ktorý chutí ako z rodinnej kuchyne
Na tomto recepte je krásne práve to, že nevyžaduje nič výnimočné. Žiadne komplikované krémy, špeciálne ingrediencie ani hodiny strávené v kuchyni. Stačí pripraviť jednoduché jogurtové cesto, pridať slivky, maslovú drobenku a nechať rúru urobiť svoju prácu.
Keď koláč vychladne, môžete ho nakrájať na menšie kúsky a podávať len tak. Výborne však chutí aj s trochou práškového cukru na povrchu.
Ak máte doma slivky, tento recept sa rozhodne oplatí vyskúšať. Je jednoduchý, šťavnatý a presne taký, aký si mnohí pamätajú z návštev u starých rodičov.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“