Málokto vie, že treba do cesta na štrúdľu pridať aj túto TAJNÚ prísadu: Z lístkového už nepečiem, toto cesto je výborné!

Prilejeme olej, zapneme ho a prilievame vlažnú vodu.

Je to raz-dva hotové.

Pridáme aj trochu octu – to je tajná prísada do ťahanej štrúdle – cesto je potom elastické a netrhá sa.

Keď je cesto spracované, ešte ho v rukách trochu prehnetieme a preložíme do misky.

Potrieme troška olejom.

Zakryjeme teplou miskou (misku dáme na chvíľu do mikrovlnky) a necháme aspoň 20 minút odpočinúť.

Potom cesto preložíme na stôl (moja babička mala na stole vždy starší obrus, ale ja štrúdľu robím na stole bez obrusu).

Cesto a vyvaľkáme.

Potom si naolejujem ruky, tie podložíme pod cesto a od stredu k okrajom ťaháme.

Ide to prekvapivo jednoducho,kedže cesto je naozaj elastické a netrhá sa, nelepí a dobre sa s ním pracuje.

Hrubé konce okrajov odrežeme, alebo odstrihneme, necháme len rovnako tenké cesto.