Do väčšieho hrnca nalejte vodu a pridajte soľ, cukor, med, olej, zrnká horčice, nové korenie a bobkové listy. Všetko priveďte do varu. Keď marináda začne vrieť, prilejte 9 % ocot.
Papriku nevarte príliš dlho
Paprikové pásiky vkladajte do vriacej marinády postupne, ideálne po menších dávkach. Každú dávku povarte približne 4 až 5 minút.
Dôležité je papriku nerozvariť. Oveľa chutnejšia bude vtedy, keď zostane mierne pevná a pri zahryznutí si zachová svoju štruktúru.
Plnenie pohárov
Na dno sterilizovaných pohárov rozložte cesnak nakrájaný na tenké plátky. Následne poháre naplňte horúcimi pásikmi papriky a dobre ich utlačte.
Zalejte vriacou marinádou až po okraj tak, aby bola paprika úplne ponorená. Poháre ihneď uzavrite sterilnými viečkami.
Obráťte ich hore dnom, prikryte utierkou a nechajte pomaly vychladnúť. Po úplnom vychladnutí ich uložte na chladné a tmavé miesto.
Prečo práve „Špeciál“?
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“