Ak máte radi sladko-kyslé zavárané dobroty, tento recept na papriku si určite odložte. Tajomstvo spočíva v marináde, do ktorej ide trochu medu, cesnaku a zrnkovej horčice. Paprika zostane príjemne pevná, krásne farebná a na sviatočnom stole vyzerá jednoducho nádherne.
Ako pripraviť papriku špeciál?
Suroviny na 3 kg sladkej mäsistej papriky:
- 1 liter vody
- 150 ml oleja
- 150 ml 9 % octu
- 150 g cukru
- 2 PL medu
- 2 PL soli
- 8–10 strúčikov cesnaku
- 2 ČL zrnkovej horčice
- 8 guľôčok nového korenia
- 3 bobkové listy
Akú papriku použiť?
Najkrajší výsledok dosiahnete, ak použijete papriky rôznych farieb. Výborne sa hodí kombinácia červenej, žltej a oranžovej papriky. Práve farebné kúsky potom v zime vytvoria na tanieri krásnu mozaiku.
Postup:
Papriky umyte, odstráňte semienka a nakrájajte ich pozdĺžne na 4 až 6 širších pásikov.
Príprava marinády
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“