Zmes preložte do veľkej misy. Pridajte 500 g soli, 2 lyžice kurkumy a 2 lyžice Chmeli Suneli. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa soľ a koreniny dostali rovnomerne ku všetkej zelenine a bylinkám.
Hotová zmes je veľmi intenzívna a slaná, preto sa nepoužíva ako samostatné jedlo. Jej účelom je nahradiť časť dochucovania pri varení.
Do čoho ju môžete pridávať?
Domáca zmes sa hodí prakticky všade, kde by ste bežne použili bujónovú kocku alebo inú zeleninovú dochucovaciu zmes.
Výborne ochutí:
- kurací alebo zeleninový vývar,
- zeleninové polievky,
- omáčky,
- guláš,
- mäso a hydinu,
- ryžu,
- cestoviny,
- dusenú zeleninu,
- strukovinové jedlá.
- Stačí pridať malé množstvo podľa chuti. Keďže zmes obsahuje veľa soli, ďalšiu soľ do jedla pridávajte až po ochutnaní.
Prečo je taká praktická?
Nemusíte variť veľký hrniec vývaru a následne ho porciovať či zamrazovať. Zeleninu spracujete čerstvú a máte ju pripravenú na okamžité použitie počas varenia.
Kombinácia mrkvy, papriky, cibule, paradajok a veľkého množstva čerstvých byliniek dodá jedlu nielen slanosť, ale aj výraznú zeleninovú a bylinkovú arómu. Kurkuma navyše dodá zmesi krásnu farbu a Chmeli Suneli výraznú korenistú vôňu.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“